Por David Vólquez Román.
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La moringa Oleífera conocida en la región sur como flor de
libertad o aceite de palo, está en la cultura nuestra, como los palos y el
tambor.
Los personajes que dominaban la botánica como alimento
limitado y medicina, la cultivaban en
suelos salobres y precipitaciones inferiores a los 500 milímetros de lluvia
anual, como es la historia de los pueblos, que como Duvergé, entre 3 a 5 metros
bajo el nivel del mar, bordean el perímetro del lago Enriquillo.
Las casas de Eugenia Román (Mamajena), Eneria Román (Tainé),
Vito Blanca, Zacarías Castillo (Caquen), Negro Cacame, Cueva de los
Indios, y Eliseo Plata, en Cristóbal,
cada tarde en el crepúsculo, vertían los
olores de la flor de libertad, cual inciensos alejadores de los malos
espíritus que acompañaban la noche.
Los tiempos nuevos y el desarrollo científico
eclipsaron los cultivos autóctonos y/o
endémicos, igual sucedió con las plantas medicinales.
Las especies nativas de ajíes siete pailas, caribe,
berenjenas, maní, los gandules todo el año, las habichuelas nativas blancas y
negras, el melón, la patilla, la bija, la miel de abejas, los tomates chinos y
gustosos, cocos, los víveres, fueron sustituidos por la pimienta, habichuelas
americanas, el melón cantalus, la sandia sugar, por el colorante, el sirop de
maíz, por el tomate Barceló, por el
aceite de palma o de soya, los víveres por el pan y las harinas.
Los puercos, pollos, la leche de vacas nativas, sustituidos por los cerdos y pollos diabéticos de granjas que solo
movilizan el hocico, el cocote y por suero de vacas desproteinizados.
Hoy, las multinacionales de los insumos agrícolas,
alimentos, medicamentos y otros
productos, se han enriquecido
monopolizando las plantas, creando los alimentos genéticamente
modificados-GMO-, siendo los productores únicos de estas semillas y-o- de los
productos. Ejemplos, manzanas, peras.
En septiembre 2003, en el gobierno de G.W. BUSH, la
administración de drogas y alimentos de EE UU, conocida como FDA, aconsejó no
consumir el té de anís de estrella (AE), producido en 4 provincias Chinas y
parte de Vietnam por el árbol Illicium verum.
Una profesora de la UNAM, de México hizo coro con los
monopolistas diciendo que el anís causaba daños, igual han hecho sobre la
moringa, el presidente de la sociedad de gastroenterología y algunos otros
médicos.
La flor de libertad, aceite de palo, que crece en todo el
Caribe y todo el trópico hasta 1500 metros sobre el nivel del mar, parte de
nuestra historia asmática y gripal.
El guerrillero del tiempo, Fidel Castro, habla de las
bondades de la moringa como alimento,
fuente de proteínas, vitaminas, minerales, oligoelementos, rivoflanoides, cual
batidora sinérgica limpiadora del cuerpo humano, planta democrática de fácil
crecimiento, que no se puede monopolizar.
Monsanto, monopolizadora de semillas GMO y las
multinacionales de los alimentos, tienen 28 proteínas sintéticas patentizadas y
la moringa es su único oponente visible.
Preparémonos para enfrentar la guerra que desarrollarán los
que se benefician de la explotación de nuestros pueblos.
Cultivemos la moringa, consumámosla, vigilemos la presión
arterial y la glicemia porque la baja, a ritmo de alegría, la estima alta y el
festival Castro Moringa conozcamos, cultivemos su diversidad y riquezas.
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